Der Bärlauch

LDer Bärlauch ist eines der sehr bekannten heimischen Wildkräuter. Die zu den Lauchgewächsen gehörende Pflanze heisst mit botanischem Namen «Allium ursinum» und ist Heilkraut und Gewürzkraut zugleich. Im Frühjahr wird der Bärlauch frisch für Pestos, Aufstriche, Wildkräutersalate und Saucen verwendet. In der Naturheilkunde wird die auch als Hexenzwiebel oder Waldknoblauch[…]

Interview mit Jakob Halef – Kursteilnehmer

Hallo Jakob Danke, dass du im September an einem unserer Einsteigerkurse teilgenommen hast. Servus Markus. Ja, ich hatte grosse Freude, beim Einsteigerkurs mit dabei zu sein. Wie bist du auf unseren Kurs aufmerksam geworden? Ich hatte schon lange den Gedanken, einen Survival-Kurs zu besuchen, hatte aber in der Vergangenheit keine Gelegenheit[…]

Der neue Trend: Outdoor-Kochen

Hast du mal Lust auf etwas anderes anstatt 0815-Pasta? Toll, dann haben wir dir hier eine coole Rezeptidee – aussergewöhnlich, gesund und günstig.  Und für grosse Outdoor-Fans, die gerne etwas Neues ausprobieren, liefert die Natur oder genauer gesagt die Birke sogar eine Art «Spaghetti». Als wirklich schmackhafte Sauce wird nicht[…]

Erlebnisreiche Schweiz

In der Vergangenheit waren wir immer wieder auf spannenden Exkursionen wie beispielsweise durch die endlosen Wälder Russlands, durch die Wüsten des Omans oder über die Höhen der Anden Südamerikas. Dieses Jahr war dies leider nicht möglich. Warum unternehmen wir diese Touren? Vorweg möchten wir festhalten, dass wir seit jeher viel[…]

Die Natur hilft auch in schwierigen Zeiten

Ja, wer hätte sich diese Entwicklung zu Beginn des Jahres vorstellen können… Keine Angst, es folgt kein Klagelied über die Schwierigkeiten, welche der Lockdown im Zuge der Corona Krise mit sich gebracht hat, selbst wenn diese erheblich waren. Es hat uns sehr gefreut, dass wir in der zweiten Jahreshälfte diverse[…]